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2011年02月19日(土)

<手料理です> [フロントのひとりごと]

ゲストの皆様、こんにちは!フロントの城島です。
今回は私の趣味で行っている、手料理の一部をご紹介させて頂きます♪

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魚介類のマリネ 白ワインとガーリックを効かせています。

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自家製ミートソースのパスタ 野菜を多く取り入れています。隠し味はセロリです!

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スモークサーモンのマリネ サーモンのアスタキサンチンは美容食で欠かせません!今回は薔薇を作ってみました。

そしてこちらを上記三点に使用した、いい〜オリーブオイルです!

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写真左はイタリア産シチリア州のケルビーノDOPのオーガニックオイル。
ミラノのハイアットでも使われているそうで、青リンゴ風味でフルーティー、最後はスパイシーでピリッとしまります!

写真右はイタリア産モニーニのオリーブオイル。リッツカールトン大阪のスプレンディードさん(イタリアン店)で教えて頂いたもので、癖の無い味わいです!

皆様の美食はありますか?
また是非いろんな事、お教え頂けると嬉しいなぁと思いま〜す!
♪♪(*^。^*)

Posted by 管理者 at 16時14分

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